パスタを茹でるお湯を準備する。
海苔ははさみで細切りにするか、ビニールに入れて揉んでバラはバラにしておく。

かいわれは根元を切り落として、４等分に切る。
たらこは真ん中に切れ目を入れ、包丁の背で中身をこそげ出す。

ボウルに２のたらことオリーブオイル（お好みでバターでもＯＫ）・料理酒を入れておく。

鍋の水が沸騰したら茹でる用の塩を入れ、パスタを投入。
表示時間どおり茹でたら、ザルに上げ軽く水気を切り、ボウルに入れる。

全体的によく混ぜて、バターが溶けたら、器に盛り、かいわれ大根と海苔を上からかけたら完成♪

スパゲティをかさ増ししたい場合は、根本を切り落としたえのきを、パスタが茹で上がる１分前に同じ鍋に入れます。