ベビーホタテの和風庵

ベビーホタテの和風庵-レシピのメイン写真

ベビーホタテの和風庵

トイプードルあろは @cook_40048492

ちょっとおもてなしにもいいかも。ホタテのうまみが出しにしっかり付いておいしいです。
このレシピの生い立ち
ベビーホタテなので価格も安くだしがとれておいしいです。

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ちょっとおもてなしにもいいかも。ホタテのうまみが出しにしっかり付いておいしいです。
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ベビーホタテなので価格も安くだしがとれておいしいです。

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材料

４人分

ベビーホタテ２４個
うるい５本
薄口醤油 50cc
砂糖大さじ1
酒 30cc
片栗粉+水大さじ2
いの一番少々

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作り方

1

水600ccとベビーホタテと刻んだうるいを入れて煮込み、調味料を入れます。
2

仕上げに水溶きかたくり粉を流しいれ、とろみをつけたら完成です。

コツ・ポイント

うるいの代わりにアスパラなどでもいいですよ。

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トイプードルあろは @cook_40048492

2014/06/23 11:04に公開

私の好きなこと。①食べること②旅行③料理すること。旅行で食べた味を思い出し再現して作るのが好きです。ただ・・・・・一度食べて美味しいと毎日食卓に登場してしまうことも・・・・

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このレシピのキーワード

片栗粉ベビーホタテ酒うるい

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