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ベビーホタテの和風庵
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ベビーホタテの和風庵-レシピのメイン写真

ベビーホタテの和風庵

トイプードルあろは
トイプードルあろは @cook_40048492

ちょっとおもてなしにもいいかも。ホタテのうまみが出しにしっかり付いておいしいです。
このレシピの生い立ち
ベビーホタテなので価格も安くだしがとれておいしいです。

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ベビーホタテなので価格も安くだしがとれておいしいです。

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トイプードルあろは @cook_40048492

ちょっとおもてなしにもいいかも。ホタテのうまみが出しにしっかり付いておいしいです。
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ベビーホタテなので価格も安くだしがとれておいしいです。

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材料

４人分
  1. ベビーホタテ ２４個
  2. うるい ５本
  3. 薄口醤油 50cc
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 酒 30cc
  6. 片栗粉+水 大さじ2
  7. いの一番 少々
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作り方

  1. 1

    水600ccとベビーホタテと刻んだうるいを入れて煮込み、調味料を入れます。

  2. 2

    仕上げに水溶きかたくり粉を流しいれ、とろみをつけたら完成です。

コツ・ポイント

うるいの代わりにアスパラなどでもいいですよ。

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トイプードルあろは
トイプードルあろは @cook_40048492
2014/06/23 11:04に公開
私の好きなこと。①食べること②旅行③料理すること。旅行で食べた味を思い出し再現して作るのが好きです。ただ・・・・・一度食べて美味しいと毎日食卓に登場してしまうことも・・・・
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