野菜は全て１センチぐらいの大きさにきります。

鍋にオリーブオイルを引いて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。(焦げないように火加減注意！)

トマト以外のその他の野菜も炒め、塩コショウをします。
この時よく炒めると野菜の甘味が引き立ちます！

トマトを入れ更に炒めます。

顆粒状コンソメ、トマトケチャップを入れ味を整えます。

よく煮込んで水分がある程度飛んだら完成！