ズッキーニとスナップえんどうのマリネ
＊みぃた＊ @cook_40055014
盛り付けた写真を撮り忘れた…orz
余った生ハムやスモークサーモンがいい味出します(*´艸`)
このレシピの生い立ち
生野菜サラダが続いたので、温野菜を食べたいなぁと思い、今が旬でお手軽に手に入るズッキーニとスナップえんどうでこさえてみました♬
ズッキーニとスナップえんどうのマリネ
盛り付けた写真を撮り忘れた…orz
余った生ハムやスモークサーモンがいい味出します(*´艸`)
このレシピの生い立ち
生野菜サラダが続いたので、温野菜を食べたいなぁと思い、今が旬でお手軽に手に入るズッキーニとスナップえんどうでこさえてみました♬
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは1cm幅くらいの斜め切り、スナップえんどうはヘタと筋を取りフライパンにオイルとにんにくを入れてソテーします
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- 2
ズッキーニをひっくり返した辺りでスナップえんどうを入れて塩こしょうを振ります。
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- 3
その間にマリネ液を作ります。ボウルに材料を順番通りに入れて、味をみておきます。
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- 4
できたマリネ液に生ハムとスモークサーモンを入れて軽く混ぜておきます。
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- 5
両面焼けたら熱いうちにボウルに入れてよく混ぜます。粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れ1時間ほど冷やしなじませたらできあがりです!
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コツ・ポイント
マリネ液は、オイルを加える前に調味料を入れて混ぜておくとムラなく混ざります♡
あとは焼いてつっこんで混ぜて放置するだけです☆
他のお野菜や魚介でもおいしくできると思います♬
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