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さやいんげんのガーリックしょうゆ
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さやいんげんのガーリックしょうゆ-レシピのメイン写真

さやいんげんのガーリックしょうゆ

もかまあいな
もかまあいな @cook_40189206

野菜嫌いの旦那のために、気持ち中華風?で作ってみました。
このレシピの生い立ち
野菜全般が嫌いで、野菜の香りが強いと食べられない旦那のためにつくりました。野菜嫌いのお子様でも食べられるかもしれません(?)

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さやいんげんのガーリックしょうゆ

もかまあいな
もかまあいな @cook_40189206

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材料

2人分
  • さやいんげん 30~40本 (100g)
  • にんにく(みじんぎり) 1片
  • 酒 大さじ1
  • 水 大さじ2
  • チキンコンソメ 小さじ1/4
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 ひとつまみ
  • ごま油 大さじ1
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンに、ごま油とにんにくを入れて中火にかける

    • さやいんげんのガーリックしょうゆ作り方1写真
  2. 2

    さやいんげんは洗い、必要に応じ端を切り落とす。筋張っている場合は筋も取る。

  3. 3

    さやいんげんをフライパンに加え3分ほど炒める

    • さやいんげんのガーリックしょうゆ作り方3写真
  4. 4

    酒を加えてアルコールを飛ばしたら、水も加え、蓋をして1分蒸し焼きにする

    • さやいんげんのガーリックしょうゆ作り方4写真
  5. 5

    蓋を外し、チキンコンソメ・醤油・砂糖を加え、水分がほとんどなくなるまで炒める

    • さやいんげんのガーリックしょうゆ作り方5写真
  6. 6

    仕上げにブラックペッパー(出来れば荒めのもの)を振って、出来上がり

コツ・ポイント

さやいんげんは炒めすぎない・蒸しすぎないほうが、歯ざわりが残って美味しいと思います

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もかまあいな
もかまあいな @cook_40189206
2014/06/25 01:43に公開
ハワイのキッチンから、アメリカんなレシピも、そうでないレシピも♪めんどくさがりなので、なるべく手間と洗い物を省く方向で作っています。
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このレシピのキーワード

いんげん にんにく 酒

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