ほくほく。甘々。かぼちゃの煮物

ほくほく。甘々。かぼちゃの煮物-レシピのメイン写真

ほくほく。甘々。かぼちゃの煮物

KAMOMeeee @cook_40272073

甘いものが食べたくなりますがどうせなら野菜で！
箸休めやスイーツにも応用できる万能カボチャの煮付け（笑）
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作るほくほくのかぼちゃの煮付けが大好きで。
軽く作り方を聞いて自分でアレンジしてみました。

甘いものが食べたくなりますがどうせなら野菜で！
箸休めやスイーツにも応用できる万能カボチャの煮付け（笑）
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軽く作り方を聞いて自分でアレンジしてみました。

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甘いものが食べたくなりますがどうせなら野菜で！
箸休めやスイーツにも応用できる万能カボチャの煮付け（笑）
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おばあちゃんが作るほくほくのかぼちゃの煮付けが大好きで。
軽く作り方を聞いて自分でアレンジしてみました。

甘いものが食べたくなりますがどうせなら野菜で！
箸休めやスイーツにも応用できる万能カボチャの煮付け（笑）
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材料

かぼちゃ 1/4
水かぼちゃがひたひたになる量
砂糖大1
みりん大1
料理酒大1
醤油大1
（お好みで）蜂蜜大2

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作り方

1

かぼちゃを適当な大きさに切ります。
2

ひたひたになるまで水を入れたら強火で煮込みます。
3
沸騰してもそのまま煮て
お箸で刺してすっと通るまで煮ます。
かぼちゃの色が濃くなります。
4

そこに砂糖、みりん、料理酒、醤油、お好みで蜂蜜を投入！
甘いものからお願いします。
5
水分が飛ぶまで煮続けます。
基本中火ですが時間がかかりそうなら強火でも良いです。
焦げないように！
6
水分が飛べば出来上がり！！
粗熱をとってから冷蔵庫へ！
私は4、5日かけて食べてます。

コツ・ポイント

始めに水だけで煮る時にきちんと柔らかくなるまで煮て下さい。
味付けしてからだと柔らかくならないです…。

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KAMOMeeee

KAMOMeeee @cook_40272073

2014/06/23 06:02に公開

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