活力鍋で作る五目豆
活力鍋で五目豆作ってみました。
このレシピの生い立ち
旦那がごぼうの代わりに里芋にしてほしいとリクエストがあったので、作ってみました。
作り方
- 1
水煮大豆はざるに出して、軽く水洗いし水気を切っておく｡
- 2
里芋、人参、椎茸、こんにゃくは1センチの角切りにし、昆布は1センチ角にハサミで切る。
- 3
活力鍋に角切りにした材料野菜とだし汁、＊の調味料を入れふたをして強火にかける。
- 4
活力鍋のおもりが激しくゆれたら、弱火にして3分かけ、圧がぬけるまで待ちます。
- 5
圧がぬけたら、味をみて薄ければ醤油を少し足して5分弱煮て、火を止めたら完成!
コツ・ポイント
材料は同じくらいの大きさで切ったほうがいいと思います。里芋はもう少し大きくてもいいかも
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