バターと卵は常温にしておきます。※夏場は注意して下さい。
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。

インスタントコーヒーを熱湯で溶き牛乳と生クリームを合わせておきます。

焼き型にクッキングシートをひいたり、粉をはたいたりして型の準備をします。

バターをホイツパーで滑らかなクリーム状になるまでよく混ぜます。

砂糖を2回に分けて加えてその都度よく混ぜます

卵を解きほぐして数回に分けて加えて(最低6回)その都度良～～く混ぜます。※私は10回位に分けます(;^_^A

2を加えてよく混ぜ、更に薄力粉とベーキングパウダーを一気に加えてホイツパーからヘラに持ち替えサックリとしっかり混ぜます。

型に流し入れて表面を均したら10㎝位の高さからす2～3回型ごと落とします。
中央に縦に切り込みを入れておきます。

170度に余熱したオーブンで40～50分焼きます。
15分位経った時に一度取り出して再び中央に縦に切り込みを入れます。

串を刺してみて何もついてこなければ焼き上がりです(≧∇≦)b今回、我が家のオーブンでは40分で焼き上がりました

焼きあがったら型から外して冷まします。
焼き色が分かり難いので焦げないように気をつけて下さい。

切るとこんな感じです。
照明の関係で色が違って見えますが、同じものです。
この写真が実物に近いです♪

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