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絶品♡カスタードクリーム-レシピのメイン写真

絶品♡カスタードクリーム

zuRUco
zuRUco @cook_40053628

みんなが大絶賛！のわたしの定番クリームです♪
このレシピの生い立ち
クリームパン用のカスタードを滑らかに作れるように試行錯誤し、このレシピになりました

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材料

  1. 卵黄 3個
  2. 牛乳 250cc
  3. 砂糖 75g
  4. 薄力粉 25g
  5. バター 5g
  6. バニラエッセンス 適量
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作り方

  1. 1

    厚手の鍋に薄力粉、砂糖を入れ泡立て器でぐるぐる混ぜる

  2. 2

    ①に牛乳を注ぎ、再び混ぜる

  3. 3

    ②を弱火にかけ、絶えず混ぜ続ける

  4. 4

    とろみがついたら火から下ろし卵黄を入れ混ぜる

  5. 5

    熱いうちにバター、バニラエッセンスを入れ、ザルで越しながらバッドに入れラップで落し蓋をして冷ます

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zuRUco
zuRUco @cook_40053628
2014/06/25 13:03に公開

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