ルーで簡単！ごろごろ野菜のドライカレー
キッチンkerie @cook_40127797
夏野菜たっぷりごろごろでヘルシーなカレーです。ご飯も進みます٩( 'ω' )و
このレシピの生い立ち
我が家では父が夏野菜をたくさん作ってくれています。いつもは普通のカレーしか作らないのですが、夏野菜を使っていつも作らないドライカレーを作ってみたくてチャレンジしました(*^^*)
ルーで簡単！ごろごろ野菜のドライカレー
夏野菜たっぷりごろごろでヘルシーなカレーです。ご飯も進みます٩( 'ω' )و
このレシピの生い立ち
我が家では父が夏野菜をたくさん作ってくれています。いつもは普通のカレーしか作らないのですが、夏野菜を使っていつも作らないドライカレーを作ってみたくてチャレンジしました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切り、かぼちゃ・じゃがいもを1.5cm角ほどに切る。
- 2
熱したフライパンに油をひいて、にんにくを入れて香りが立ってきたら玉ねぎを入れて炒める。
-
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたら、合挽き肉を入れてピンク色が無くなるまで炒める。
-
- 4
肉のピンク色が無くなったら、かぼちゃとじゃがいもを入れてさらに炒める。
-
- 5
かぼちゃとじゃがいもに火が通ってきたらナスを入れて、さらに炒める。
※野菜は火が通るまでしっかり炒めてくださいね♪ -
- 6
ナスが炒まったら、☆の調味料（水・コンソメ・カレールー・ケチャップ）を入れて15分ほど煮詰める。
-
- 7
混ぜながら煮ないと焦げやすいので注意してください(*^^*)
辛さが足りない時は、ガラムマサラ等スパイスで調整を♪ - 8
煮詰めて、水分も無くなってきていたら出来上がり(*^^*)
-
コツ・ポイント
かぼちゃとじゃがいもが固めで火が通りにくいかもしれません。その時は電子レンジで600wで1分ほど温めると良いです(*^^*)
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