もやしは水で洗い水気をきる。

緑豆春雨は少し固めに戻しておく。

玉ねぎは薄切り　ピーマン、人参は薄切りにする。

＊を混ぜておく。

フライパンに油を入れ　もやし、ピーマン、人参、玉ねぎ♪を入れ炒める。（強火）　

4がしんなりしたら緑豆春雨と＊を入れ汁気がなくなるまで煮る。（中火の強）

5が出来たらお皿に盛る。

カリカリ豚

玉ねぎをみじん切りにしておく。（苦いのが苦手な人は水にさらして水気を切る。）

小さな鍋に☆を入れ温める。温まったら水溶き片栗粉を入れ軽くトロミをつける。

冷めたら7を入れて混ぜる。

豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。

切ったら片栗粉をつける。

フライパンで豚バラ肉をカリカリになるまで焼く。

焼いたら8を入れて混ぜる。

6の上に10をのせて　出来上がり。

飾り用に青ネギをのせてます。（あった方が見た目がいいです。）