春キャベツと、熱湯で油抜きした厚揚げは、食べやすい大きさに切る。人参も輪切りや半月切りに。

水400ccと人参を鍋にいれて火にかけ沸騰したら、調味料を入れる。私は、味をみて、めんつゆを少し足すこともあります。

※汁ごと食べられるように、あまり濃くしないでね。
厚揚げも入れ、人参がやわらかくなってくるまで弱火～中火で煮る。

キャベツを入れ、蓋をしてキャベツがしんなりするまで3分くらい煮て完成♪