味付けイカ缶をフードプロセッサーで細かくする。

玉葱をみじん切りにして油でいためる、①と味付け缶の汁もを加え炒めて水分を飛ばす。

じゃがいもを茹でて、つぶす。

②と③を混ぜ合わせて、丸型に形成する。

④に小麦粉・溶き卵・パン粉の順番で付けて、油で揚げる。

サラダ菜を敷いた皿に、⑤を盛り付けて、パセリをふりかけ出来上がり。