お水を沸かし本だしを入れる。

ニラを切る。ポイントは下の茎の端を捨てないで小口切りに少し切る（ニラや春菊はここを使うと香りが良く立つ）後は一定に。

（ニラは5センチ前後位の均一に切れば良いと思う。）火が通ったら、火を止めて味噌を入れてとく。

かき混ぜた卵をのの字を書くようにお味噌汁の上で菜箸を伝うようにしながら、ゆっくりとお味噌汁に入れていく。

そのままでも良いし、好みでその後火を通しても良いよ。
召し上がれ。

本だしでは無く、本格的にダシを取っても良い。その場合昆布には切り込みを入れてダシを出やすくしたり、

煮干しなら頭と内臓を取って、使う。鰹節は熱湯状態の時にザルでサッと入れてダシを取る、その時は鰹節を絞らない。

因みにダシを取ったら必ず昆布や煮干しも入れっぱなしにしない事。好みで水につける時間を変えて火を入れてダシを取る。

（前日から昆布と煮干しをお水に入れても良いし、直前でも良いよ。）簡単でも味噌や具が体に良いし内臓をあたためてくれる！