型にバターを塗り、クッキングシートを貼りつける。

ボウルに砕いたチョコレートと生クリームを入れ、600Wのレンジで1-2分加熱。

別のボウルに常温に戻した卵、グラニュー糖を入れ、泡立てる。

生地を垂らしてみて、あとが残らずにゆっくりと消えていくくらいまで。

2のチョコレートに4の生地を2-3回に分けて加え混ぜる。

型に流し入れ、２-3度落として気泡をとり、150℃で60分湯せんん焼き。

表面が焦げてくるならアルミ箔をかぶせ、60分焼いたら、電源を切り、30分そのまま。

常温でしっかり覚ましたら、クッキングシートにひっくり返し、型から取り外す。

そこが取り外せたら、クッキングシートを外す。その上にお皿をのせてひっくり返す。

粉糖、ベリー、ピスタチオなどでかざる。