ヨーグルトで♪濃厚ＮＹチーズケーキ★
クリームチーズ不使用なのに、と～～～ても濃厚で分厚いＮＹチーズケーキです♪
１カット２１０kcal
このレシピの生い立ち
安い材料で濃厚なＮＹチーズケーキが作りたくて試行錯誤しました＾＾
ヨーグルトで♪濃厚ＮＹチーズケーキ★
クリームチーズ不使用なのに、と～～～ても濃厚で分厚いＮＹチーズケーキです♪
１カット２１０kcal
このレシピの生い立ち
安い材料で濃厚なＮＹチーズケーキが作りたくて試行錯誤しました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
型にはバターやマーガリンをぬってクッキングシートをぴっちりはりつけておく。
- 2
オレオはビニール袋などにいれてたたいて細かく砕いて底に敷き詰めておく。
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- 3
ヨーグルトと生クリームを耐熱ボールにいれよく混ぜる。６００ｗで３分ほどチンして５０°ほどにする。
牛乳モードがあれば使用 - 4
（鍋の場合は出来れば温度計で５０°くらい）
※高すぎると舌触りが悪くなるので最高でも６０°以上にしないこと・・・ -
- 5
レモンを回しいれ少しだけ混ぜる
（ヘラで３周くらい。混ぜすぎ禁止） - 6
ガーゼやキッチンペーパーを敷いたザルにボールをかまして
流しいれ３時間～一晩水切りする。 -
- 7
３時間ほどしたらガーゼならそのまま軽くしぼれます。
完成品２３０ｇほど。
-
- 8
（キッチンペーパーの人は新しいペーパーにくるんで優しく）
-
- 9
※余熱１６０°に開始♪
ヤカンに湯を沸かし始める。 - 10
８に生クリーム２０ｇを加えて滑らかになるまでホイッパーやゴムべらでよく練る。
- 11
砂糖、卵、コーンスターチ、ラムレーズンを加えその都度よく混ぜる。
- 12
用意しておいた型（行程１）に流しいれ、天板に熱湯をはり、１６０°で３０分→１４０°で２５分焼く。
-
- 13
焼き色はお好みでアルミホイルをかぶせるなどして調整してくださいね♪
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- 14
よく冷まして冷蔵庫でよく冷やしたら完成です＾＾
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- 15
これだけずっしりでも２００kcalほどなのがうれしい♪（スタバのＮＹチーズケーキは３６０kcalほど）
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- 16
ヨーグルトパフェ風に盛り付けてもかわいいです♪
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コツ・ポイント
生クリームとヨーグルトを水切りする際の温度はかかならず５０～６０°にしてくださいね♪
しっかりと水切りすることもポイントです★
つくれぽ
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