簡単◎ささみココナッツオイル焼き野菜添え

まめ小路まめ子 @cook_40080826
ココナッツの香りが夏を感じさせる一品です。切って焼くだけ♪盛付けでおしゃれになりました。
このレシピの生い立ち
鶏ささみと胡瓜と人参で見た目かわいくしてみました。
2通りの盛付け方を載せてみましたが、盛付けはお好きにどうぞ♪
簡単◎ささみココナッツオイル焼き野菜添え
ココナッツの香りが夏を感じさせる一品です。切って焼くだけ♪盛付けでおしゃれになりました。
このレシピの生い立ち
鶏ささみと胡瓜と人参で見た目かわいくしてみました。
2通りの盛付け方を載せてみましたが、盛付けはお好きにどうぞ♪
作り方
- 1
人参と胡瓜は角切り切ります。
ささみは筋を取り、2枚に開き切ります。日本酒と塩をふりましょう。 - 2
フライパンにココナッツオイルを大さじ1程度入れ、低〜中火。
人参を3〜4分炒め、火を弱火にし、ささみを加え焼きます。 - 3
次にゴマだれ。市販の好みのタレでOKです。
写真はゴマペーストに生醤油大2、米酢大1、みりん大1、お湯大1。 - 4
胡瓜と人参を敷き、その上に焼いたササミをのせて、胡麻ダレを掛けたら、出来上がり♪
コツ・ポイント
胡麻ダレは少し緩い方が絡まって美味しいです♪写真のはちと固め。市販の胡麻ダレは逆に緩すぎるかも。ゴマペーストを足すと丁度いいですね♪
胡麻ペーストをピーナッツバターに代えて作るタレも美味しいですよ♪
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