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簡単◎ささみココナッツオイル焼き野菜添え
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簡単◎ささみココナッツオイル焼き野菜添え-レシピのメイン写真

簡単◎ささみココナッツオイル焼き野菜添え

まめ小路まめ子
まめ小路まめ子 @cook_40080826

ココナッツの香りが夏を感じさせる一品です。切って焼くだけ♪盛付けでおしゃれになりました。
このレシピの生い立ち
鶏ささみと胡瓜と人参で見た目かわいくしてみました。
2通りの盛付け方を載せてみましたが、盛付けはお好きにどうぞ♪

ココナッツの香りが夏を感じさせる一品です。切って焼くだけ♪盛付けでおしゃれになりました。
このレシピの生い立ち
鶏ささみと胡瓜と人参で見た目かわいくしてみました。
2通りの盛付け方を載せてみましたが、盛付けはお好きにどうぞ♪

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簡単◎ささみココナッツオイル焼き野菜添え

まめ小路まめ子
まめ小路まめ子 @cook_40080826

ココナッツの香りが夏を感じさせる一品です。切って焼くだけ♪盛付けでおしゃれになりました。
このレシピの生い立ち
鶏ささみと胡瓜と人参で見た目かわいくしてみました。
2通りの盛付け方を載せてみましたが、盛付けはお好きにどうぞ♪

ココナッツの香りが夏を感じさせる一品です。切って焼くだけ♪盛付けでおしゃれになりました。
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鶏ささみと胡瓜と人参で見た目かわいくしてみました。
2通りの盛付け方を載せてみましたが、盛付けはお好きにどうぞ♪

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材料

3人分
  • 鶏ささみ肉 3本
  • きゅうり 1本
  • にんじん 上部6cm
  • ココナッツオイル 大さじ1強
  • 自然塩 適量
  • 飲酒用日本酒 大さじ1強
  • 胡麻ダレ(手作り or 市販) 適量
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作り方

  1. 1

    人参と胡瓜は角切り切ります。
    ささみは筋を取り、2枚に開き切ります。日本酒と塩をふりましょう。

  2. 2

    フライパンにココナッツオイルを大さじ1程度入れ、低〜中火。
    人参を3〜4分炒め、火を弱火にし、ささみを加え焼きます。

    • 簡単◎ささみココナッツオイル焼き野菜添え作り方2写真
  3. 3

    次にゴマだれ。市販の好みのタレでOKです。
    写真はゴマペーストに生醤油大2、米酢大1、みりん大1、お湯大1。

    • 簡単◎ささみココナッツオイル焼き野菜添え作り方3写真
  4. 4

    胡瓜と人参を敷き、その上に焼いたササミをのせて、胡麻ダレを掛けたら、出来上がり♪

    • 簡単◎ささみココナッツオイル焼き野菜添え作り方4写真

コツ・ポイント

胡麻ダレは少し緩い方が絡まって美味しいです♪写真のはちと固め。市販の胡麻ダレは逆に緩すぎるかも。ゴマペーストを足すと丁度いいですね♪
胡麻ペーストをピーナッツバターに代えて作るタレも美味しいですよ♪

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まめ小路まめ子
まめ小路まめ子 @cook_40080826
2014/06/25 15:25に公開
お立ち寄りいただき有難うざいます≡☆幼いころは台所が遊び場のお手伝い大好き子。大人になってからは、添加物を避けた極力自然の味・シンプル料理がメインに。お菓子も甘くないから各自で調整してください。こういう素朴な食事にしてから高齢の父の高血圧も処方薬に頼らず正常値に改善しました。よろしければ参考にしてください。掲載後の修正ちょいちょいあります。
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このレシピのキーワード

にんじん キュウリ ささみ 日本酒

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