カリカリしらすとジャガ炒め♪
まっつぁんち @cook_40200474
お酒のおつまみにもお弁当のおかずにもオススメです！しらすと海苔で磯の香り〜♪
このレシピの生い立ち
最初はカリカリにしたしらすをサラダに乗せて食べていましたが、目の前にじゃがいもがたくさんあったので笑、合わせてみました♪
カリカリしらすとジャガ炒め♪
お酒のおつまみにもお弁当のおかずにもオススメです！しらすと海苔で磯の香り〜♪
このレシピの生い立ち
最初はカリカリにしたしらすをサラダに乗せて食べていましたが、目の前にじゃがいもがたくさんあったので笑、合わせてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを洗って皮ごとラップでくるむ。中４個なら600Wで7分から8分レンチン。
- 2
じゃがいもをレンチンしている間にフライパンにごま油としらすを入れてカリッとするまで弱火から中火で炒める。油ハネには注意！
- 3
しらすがカリカリになったらキッチンペーパーを敷いたお皿に広げて、余分な油を取っておく。
- 4
じゃがいもの粗熱が取れたら小さいナイフなどで皮を剥き、4つ割りから6つ割りサイズにカットする。
- 5
フライパンにサラダ油と4のじゃがいもを入れ、焼き目をつける。ちょっと放置気味にしてカリッと！
- 6
5のフライパンに3のしらすを入れて軽く塩コショウをして混ぜる。しらすの塩気が強いので、塩コショウは控えめでOK！
- 7
お皿に移して、仕上げに焼き海苔をちぎって乗せ、万能ネギを散らして完成〜♪
- 8
熱いうちにお好みでバター適量を乗せたり、とろけるチーズを散らしてトースターで焼くのもアリです☆
コツ・ポイント
しらすをカリッと香ばしくするのがポイントです☆
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