バタフライピーのハーブティー

ゆみねね @cook_40052823
タネが手に入れば、プランターでも栽培できるバタフライピー。花で簡単にハーブティーが楽しめます。
このレシピの生い立ち
バタフライピーをプランター栽培していて、市販のティーパックで色々作るレシピがニュースで上がっているのを見て、生の花を摘んでもできるのに…と思って載せてみました。
バタフライピーのハーブティー
タネが手に入れば、プランターでも栽培できるバタフライピー。花で簡単にハーブティーが楽しめます。
このレシピの生い立ち
バタフライピーをプランター栽培していて、市販のティーパックで色々作るレシピがニュースで上がっているのを見て、生の花を摘んでもできるのに…と思って載せてみました。
作り方
- 1
花をよく洗ってから、花弁だけを取って耐熱容器に入れます。
- 2
熱湯を注ぎます。
- 3
3分〜5分ほどで色が出てきます。スプーンなどで花弁を押しつぶすと濃く出ます。
- 4
別のグラスに氷を入れて、茶こしで濾しながら注ぎます。
- 5
ガムシロップを注ぐと、紫っぽくなります。
- 6
混ぜて完成です。
あれば、レモンを入れると、ピンクに変わりますよ。 - 7
暑いのが好きで、毎日どんどん咲きます。豆(タネ)もいっぱい生ります。
- 8
今年も花が咲いて、ハーブティーいれました。レモンを絞ってピンクに。
コツ・ポイント
花がたくさんあれば、より濃くなります。枯れた花でもOKです。レモンあれば入れると味も酸味が加わって美味しくなり、色の変化が楽しめます。味はそのままだと「豆の煮汁」っぽいのでガムシロップか砂糖などの甘味を加えるのがオススメです。
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