蕪のポタージュ

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

とろみのあるポタージュは朝食にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

蕪のポタージュ

とろみのあるポタージュは朝食にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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材料

2人分
  1. 小3個(150g)
  2. 玉ねぎ 1/4個(50g)
  3. バター 15g
  4. 牛乳 100ml
  5. 野菜だし 1袋
  6. 鶏だし 1袋
  7. 400ml
  8. 黒胡椒 適量
  9. オリーブ 適量

作り方

  1. 1

    蕪と玉葱は皮をむき、薄切りにする。

  2. 2

    鍋に水、野菜だし、鶏だしを入れて火にかけ、沸騰したら5分煮出す。

  3. 3

    別の鍋にバターを熱し、溶けてきたら1を加え、弱火でしんなりするまで5分程炒める。

  4. 4

    3に2のだしを加え、蓋をして10分程煮る。冷ましたらミキサーにかける。

  5. 5

    鍋に戻し、牛乳を加え温める。

  6. 6

    器に入れ、黒胡椒とオリーブ油を少量たらす。

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茅乃舎
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福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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