にんにくはみじん切りに、えびは殻がついたまま楊枝で背わたを取っておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、えびの両面をこんがりと焼く。

こんがりと焼けたらえびを寄せ、あいた所に汁気を集めにんにくとアンチョビペーストを入れ、混ぜながら炒める。

白ワインを加え、アルコール分を飛ばし煮詰めていく。

最後にクレイジーソルトとあらびき黒胡椒で味を調える。

食べるときにレモンをしぼってどうぞ（*^_^*）