ビーマン　細切り、
にんじん　千切り、
しいたけ　薄切り、
えのき　　半分に切りほぐす

ニンニクは２センチとショウガ3センチは、チューブを使用しました。

炒めるときは跳ねるので要注意。

フライパンにごま油を入れ、野菜類もニンニク、ショウガを炒める。
お酒を入れ、更に炒める。

しらたきを加え、しょうゆ、塩、こしょうで味を整える。