旨塩から揚げのタレ
おやさいSOHSOH @cook_40272307
四国松山の【お野菜食堂SOHSOH】で本当に使っているレシピをバラしちゃいます！
Let'sおうちでSOHSOH♪
このレシピの生い立ち
メニューの「フライドゴボウNO.1」を始め、日替わり定食にたまに登場する「旨塩から揚げ」系のベース調味料です。
ゴボウやレンコン、カリフラワー、長芋など水分量が少なく、しっかり揚げることで美味しくなる野菜と好相性です♪
旨塩から揚げのタレ
四国松山の【お野菜食堂SOHSOH】で本当に使っているレシピをバラしちゃいます！
Let'sおうちでSOHSOH♪
このレシピの生い立ち
メニューの「フライドゴボウNO.1」を始め、日替わり定食にたまに登場する「旨塩から揚げ」系のベース調味料です。
ゴボウやレンコン、カリフラワー、長芋など水分量が少なく、しっかり揚げることで美味しくなる野菜と好相性です♪
アプリでひらく作り方
- 1
すべてを混ぜ合わせる。
- 2
このタレは「漬け込む」のではなく「からめる」タイプのタレです。
漬け込まないので、短時間で料理が仕上げられますよ〜 - 3
このタレを使ったレシピはこちらをどうぞ♪
「冬の絶品！カリフラワーの旨塩から揚げ」
（ID : 19937797 ） - 4
日本酒、醤油しか入らないレシピなので常温で半年は日持ちします。
ぜひ多めに作って旨塩から揚げライフをお楽しみください♪ -
コツ・ポイント
SOHSOHではすべて無添加の調味料を使って作っています。
軽く塩、黒コショウをして、特製から揚げ粉（ID : 20277723）をまぶして揚げると、SOHSOHの人気メニューが出来上がりますよ〜
つくれぽ
四国松山で【お野菜食堂SOHSOH】というお野菜をたっぷりと使った定食＆居酒屋を営んでおります。お店では凝った料理もいろいろとやっていますが、こちらに公開するレシピはシンプルな料理を中心に出していくつもりです♪料理は「不確実だから人生が楽しいように、レシピの分量や作り方に遊びがあれば作る面白さが広がる」だと思っています。型にこだわらず、ぜひ自分なりの料理を楽しんでください(^^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19933423
