オーブンで簡単！！ 本格的スペアリブ
tchocolala @cook_40101071
肉に簡単な下ごしらえで、オーブンで焼いても味しみがよく、柔らかい本格スペアリブ。甘めの味付けなので、お子様にも
このレシピの生い立ち
美味しそうなスペアリブ用の肉が売っていたので、おもてなしように作りました。
オーブンで簡単！！ 本格的スペアリブ
肉に簡単な下ごしらえで、オーブンで焼いても味しみがよく、柔らかい本格スペアリブ。甘めの味付けなので、お子様にも
このレシピの生い立ち
美味しそうなスペアリブ用の肉が売っていたので、おもてなしように作りました。
作り方
- 1
肉に味がしみるように肉と骨の間3分2に切り込みを入れる。肉にフォークをさし味をしみやすくする。
- 2
塩胡椒をして20分おく。
- 3
★と肉をジップロックにいれて揉む
- 4
冷蔵庫で半日以上寝かす。
全体に味がしみるように、たまに揉みながらひっくり返す - 5
オープン皿にクッキングシートを引き、骨を下にして肉をのせる。★のたれを大さじ1づつくらい肉にかける。
- 6
オーブン予熱なしで220度中段で25分焼く。★のたれを大さじ1づつかけて、アルミホイルでかぶせて220度で25分焼く。
- 7
余った★のタレを電子レンジ500wで3分チンして、好みでつけて食べる
- 8
玉ねぎのくし切りしたものをようじでさし肉と一緒に漬け込み、一緒に焼くと美味しいです。
- 9
オーブンで30分焼いた時、オリーブオイルと塩コショウした野菜をオーブンの下の段で、一緒に焼くと焼き野菜も一緒に作れます。
-
- 10
【追記】2晩寝かせる場合は、下処理のフォークを刺すのは、カット。
肉は、1キロでも大丈夫です。 - 11
【追記2】来客で2キロ焼きました。1キロづつ焼き、1回目は来客が来る時間に合わせて、2回目は、その後に焼くと、焼きたて、
コツ・ポイント
小さめの肉と玉ねぎは、手前に並べる。
ジャムは、ブルーべリー、イチゴなどがおすすめです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19933547
