パプリカーシュチルケ(パプリカチルケ)
sziklaca @cook_40079974
鶏手羽元すっぱ煮と同レベルに簡単なハンガリー料理です。チルケは鶏肉のことです。
このレシピの生い立ち
ハンガリー人から聞いたレシピ
パプリカーシュチルケ(パプリカチルケ)
鶏手羽元すっぱ煮と同レベルに簡単なハンガリー料理です。チルケは鶏肉のことです。
このレシピの生い立ち
ハンガリー人から聞いたレシピ
作り方
- 1
サワークリームは日本では高いので、ヨーグルトを水切りしておく。
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- 2
ニンニクを荒いみじんぎりにして、鍋に油(分量外)をしき、ニンニクの香りがしたら手羽元を軽く炒める。
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- 3
肉の色が変わったら(煮込むので生でも大丈夫)、火を止めてヴェゲタ&カットしたトマト&パプリカ粉を入れてかき混ぜる。
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- 4
鍋にふたをして弱火で煮込む。トマトと肉の水分で煮込むのがポイント！
- 5
水切りヨーグルトを添えて完成。
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コツ・ポイント
肉の水分とトマトの水分で作るのがポイント。パプリカ粉はハンガリーで売ってるものを使用しています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19933680
