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ソフトクッキー-レシピのメイン写真

ソフトクッキー

ネエネエとボクチン
ネエネエとボクチン @cook_40134204

パイン缶詰でココナッツクッキー
このレシピの生い立ち
グァムの試食で食べたクッキーが忘れられなくて
日本では買えないし食べたいなと思って。

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材料

  • バターかマーガリン 55g位
  • 砂糖 45g位
  • 卵 1個
  • バニラエッセンス 少量
  • ベーキングパウダー 2g
  • 小麦粉 100g
  • こココナッツ粉末 25g位
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作り方

  1. 1

    秤にボールを乗せて常温か溶かしたバターと砂糖を入れて混ぜる。卵も入れて更に混ぜる。

  2. 2

    ボールに混ぜているゴムベラ等を置いてその上にザルを乗せる。

  3. 3

    ベーキングパウダー、小麦粉を振るって、ザルをよけ、ココナッツ粉末をザッと入れる。

  4. 4

    ザックリと混ぜ合わせる。

  5. 5

    まな板でパイン2枚を細かくし少量の小麦粉を馴染ませてからボールに入れて混ぜる。

  6. 6

    スプーンですくって
    適度に鉄板に乗せて焼く。
    うちのオーブンでは170度で20分焼きました。

    • ソフトクッキー作り方6写真

コツ・ポイント

台湾クッキーっぽくなっていてしまったけど
これはこれで旨し。
柔らかタイプのクッキー。

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ネエネエとボクチン
ネエネエとボクチン @cook_40134204
2017/12/02 08:39に公開
美味しい物大好きです。食べ物に対する家族の反応が楽しいので面倒臭い時も料理頑張れる気がする。
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このレシピのキーワード

クッキー バター 卵 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19933956
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