餃子の皮ピザ☆舞茸と4種のチーズ

vegeful
vegeful @cook_40038237

クアトロフォルマッジョを餃子の皮でお手軽に再現!
舞茸の香りもチーズとマッチ!ワインによく合います♪
このレシピの生い立ち
大量に頂いたゴルゴンゾーラとワインに合うピンクソルトを使って作りました^^

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材料

2人分
  1. 餃子の皮 8枚
  2. ピザ用チーズ 大匙4
  3. カマンベールチーズ 2分の1ホール
  4. クリームチーズ 40g
  5. ゴルゴンゾーラチーズ 20g
  6. 舞茸(お好みの茸) 2分の1株
  7. 岩塩 小匙8分の1
  8. 荒挽き黒胡椒 少々
  9. オリーブ 小匙1

作り方

  1. 1

    餃子の皮にオリーブ油をまんべんなく塗り、天板にオーブンシートを敷いて乗せる。舞茸は食べやすい大きさに割き岩塩を塗す

  2. 2

    カマンベールは16等分、クリームチーズはサイコロ状にする。餃子の皮にピザチーズ→舞茸→カマンベール→クリチの順に乗せる。

  3. 3

    2にゴルゴンゾーラをちぎって乗せ、黒胡椒を適量ふる。
    220℃に温めておいたオーブンで5分焼いたら完成!

  4. 4

    ※焼き時間は目安です。グリルでは中火で3~4分。
    我が家の火力が弱いオーブンレンジのトーストでは3回分で焼けました。

コツ・ポイント

クアトロフォルマッジはチーズを4種類使っていれば何でもOK!
お好きなチーズや茸でアレンジして下さい^^
岩塩はワインに合うと言われるパキスタン産のピンクソルトを使用しました。
岩塩が無くても食塩でOKです。

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レシピ作者

vegeful
vegeful @cook_40038237
に公開
学生時代に栄養士免許を取得。結婚後は調理師・食育指導士・ジュニア野菜ソムリエ・食アド2級等を取得しました。料理の腕はまだまだ未熟ですがレシピを考える事が好きなので登録しました。宜しくお願い致します。現在は手のかかる0歳児のお世話に奮闘中です。こちらはしばらくお休みしており大変ご迷惑をおかけしております。お休み中もつくれぽを届けて下さる方々、本当に有難うございます。
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