沸騰したお湯に、千切りしたキャベツをいれて、芯が柔らかくなるまでゆでる

茹でたら、水を切り、ボールにうつす。

ササミを沸騰したお湯の中にいれ、よく火を通す

お湯からあけだササミを手でこまかくさきます

キャベツの水をよく切り、ささみをあえる。

めんつゆとマヨネーズ、しおこしょうをいれてよくまぜる。