豚ロース肉は筋を切り、ラップを上からかけ、叩いて薄くのばします。
塩・黒こしょうで下味をつけます。

ボウルに□の調味料を加えて卵液を作ります。

フライパンに肉の半分くらいのサラダ油とバターを入れます。

片面中火で2～3分ほど揚げます。
食べやすい大きさに切り、器に盛ります。

ハーブ塩はマジックソルトを使いました。

トマト・ハーブ塩・オリーブオイルを混ぜ合わせて器に盛ったカツレツにかけて完成！