柚子が主役！砂糖醤油和え

chiibubu
chiibubu @cook_40055749

柚子だけで作る簡単な箸休め、お茶請けにも。
作り置き可。

このレシピの生い立ち
私の住む地域に昔から伝わるものだと聞きました。初めて食べた時に感動し、すぐに教えてもらいました。(^^)

柚子が主役！砂糖醤油和え

ベーカー's cooksnap of when they made 柚子が主役！砂糖醤油和え.
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柚子だけで作る簡単な箸休め、お茶請けにも。
作り置き可。

このレシピの生い立ち
私の住む地域に昔から伝わるものだと聞きました。初めて食べた時に感動し、すぐに教えてもらいました。(^^)
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材料

  1. 柚子 1個
  2. 砂糖 小さじ2
  3. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    柚子は横に２つに切り、種を取り、果汁を絞りボールに入れる。

  2. 2

    中の薄皮（果肉の入ってる皮の部分）は取り、半分にきり、それを薄く細切りにする。

  3. 3

    切った柚子を1のボールに入れ、砂糖、醤油で和える。

  4. 4

    柿をプラスしたものです。

    柿を入れる場合は砂糖を減らして作っています。

    柿と柚子だけ✴柿なますID：20430930

コツ・ポイント

皮を全部使っているのに苦味は強くないです。
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chiibubu
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「捨てない　使い切る」いつも心がけている事。ひと手間かけて、捨てない工夫。保存食やリメイク料理も好きです。魚屋が近いこともあり、ほぼ毎日魚を食べています。※レシピ見直し、変更あり。ご了承下さいm(__)m
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