白桃はそれぞれ種を取り2等分にカットし、それぞれ皮を剥き約3mm幅にカットする。

ボウルに桃、砂糖、レモン汁を加え軽く混ぜる。ピッタリと空気に触れさせない様にラップをかけて冷蔵庫で30分程休ませます。

タルト生地。ビニール袋にビスケットを入れ細かく砕き溶かしバターを加えよく揉み、型に敷き詰め冷蔵庫で10分程度冷やし固める

ヨーグルト生地。耐熱容器にクリームチーズ、マシュマロ、牛乳を入れラップはせずに600Wのレンジで1分半加熱します。

加熱したら混ぜて溶かして、粗熱を取ります。

ヨーグルトを入れ混ぜて、レモン汁を加え更に混ぜます。

タルト生地にヨーグルト生地を流し込み冷蔵庫で、約3時間冷やし固めます。