鶏むね肉はひと口大に切り、深煎りごまドレッシング、おろしにんにくと合わせ、5分ほどおいてなじませる。

キャベツはざく切りにする。

フライパンに<2>を入れて中火で熱し、鶏むね肉に焼き色がついたら裏返す。

キャベツをのせて蓋をするように焼き、全体を炒め合わせ、塩、こしょうで味を調える。

器に盛って、お好みで小ねぎをふる。