ナスをあらい、ぶつ切りにする。
袋に片栗粉をいれ、ナスをいれてふる。

油を用意する。180度になったらナスを揚げる。少し焦げ色がついたらとりだす。

お好みで少し塩コショウをする。このままでも十分美味しいです♪

−肉味噌作り−
容器にすべての調味料をいれて混ぜる。
フライパンに油をひき、ひき肉を炒める。

火が通ったら容器に入った調味料を加え、焦げないように注意しながら汁気がなくなるまで煮つめる。