白菜はよく洗って、大きめのフライパンでしんなりするまで茹でる。

ひじきを水で戻してよく洗う。ボウルに、みじん切りにしたたまねぎ、すりおろした人参、ひじきを入れる。

さらに、ひき肉、チーズ、牛乳にひたしたパン粉、塩、胡椒を入れてよく混ぜる。粘り気が出てきたら６等分する。

軽く水気を絞った白菜に３をおき、くるくると巻いて、中身が出ないように包み込む。（ロールキャベツと一緒の包み方）

鍋にロール白菜を並べて入れ、水を注ぎ、弱火にかける。沸騰してきたら、コンソメを入れて白菜がトロっとなるまで煮る。