サツマイモを適当に切って、蒸かすも良し、茹でるも良し。今回は茹でました。

乾燥網を使ってベランダで干す。目安は１週間。空っ風が吹きまくる今の季節なら十分な時間だ。

これは３日目の半生状態。これはこれで美味いが、やはりカチカチにかたくなったものほうが私は好きだ。

ホントにカタイが美味い。こういうカタイ食べ物をじっくり噛みしめるということを久しくやっていなかったのでこの感覚が新鮮。