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No.39 大豆もやしのナムル　韓国料理
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No.39 大豆もやしのナムル　韓国料理-レシピのメイン写真

No.39 大豆もやしのナムル　韓国料理

ジョンヒ
ジョンヒ @cook_40125369

粉唐辛子を入れた大豆もやしのナムルは
意外と辛さと甘味が絶妙にマッチします。

このレシピの生い立ち
粉唐辛子を入れた大豆もやしのナムルは
意外と辛さと甘味が絶妙にマッチします。

粉唐辛子を入れた大豆もやしのナムルは
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意外と辛さと甘味が絶妙にマッチします。

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No.39 大豆もやしのナムル　韓国料理

ジョンヒ
ジョンヒ @cook_40125369

粉唐辛子を入れた大豆もやしのナムルは
意外と辛さと甘味が絶妙にマッチします。

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意外と辛さと甘味が絶妙にマッチします。

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材料

４人分
  1. 大豆もやし 300ｇ
  2. ゆで水 1カップ
  3. 塩 少々
  4. ヤンニョム
  5. 粉唐辛子 小さじ2
  6. 塩 小さじ１/3
  7. おろしにんにく 小さじ1
  8. だしじょうゆ 小さじ１/２
  9. ごま油 大さじ１
  10. 白すりゴマ 大さじ１
  11. 長ネギのみじん切り 大さじ１
  12. 砂糖 小さじ１/４
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作り方

  1. 1

    底が広い鍋にゆで水を入れ、沸騰したらもやしを広げて入れ蓋をして、強火で３分蒸し煮にする。途中でふたを開けない。

    • No.39 大豆もやしのナムル　韓国料理作り方1写真
  2. 2

    ３分経ったら火を消してそのまま２分おく

    • No.39 大豆もやしのナムル　韓国料理作り方2写真
  3. 3

    大豆もやしをざるにあけ水気をきり、冷蔵庫に入れて冷ます。
    こうすることで食感がよくなります。

    • No.39 大豆もやしのナムル　韓国料理作り方3写真
  4. 4

    ヤンニョムを混ぜ合わせ、大豆もやしを和える。

    • No.39 大豆もやしのナムル　韓国料理作り方4写真
  5. 5

    ぱぱっと簡単★
    韓国の味、大豆もやしナムルの完成～

    • No.39 大豆もやしのナムル　韓国料理作り方5写真

コツ・ポイント

大豆もやしを蒸し煮する時
鍋底が広いのを使った方がいいですよ。

好みで粉唐辛子の量を調節してください。

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ジョンヒ
ジョンヒ @cook_40125369
2009/12/15 09:07に公開
☆★ひさしぶりぶりの復活です☆★韓国の盆唐（ブンダン）に住む二児のママ＆アジュンマです。若いとき（今も若いですけど＾＾）日本に留学，たくさんの友達にめぐり会って本当に楽しかったです。今は旦那と韓国に戻り，生活してますが,日ごろ，根っからの料理好きで簡単に作れる韓国料理を日本の皆さんに紹介できればなと思います.☆★
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