梅の香りが合います。ご飯が進みます✨このレシピの生い立ちディナーに、朝ごはんに活躍です☺️
真イワシを頭をカットして腹側を包丁で切れ目をいれて臓物を取り出して洗います。
身を2㎝幅にカットします。
真いわしを鍋に並べ、水、醤油、味醂、日本酒、梅干しを足してから、とろ火で蓋をして20分間蓋をせず煮込みます。
更には弱火にして10分間煮込み完成です。
①真イワシは頭を落とし、鱗とヒレを処理したら肛門のところから一気に包丁を入れます。
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