玉ねぎを細かいみじん切りにし、塩で揉み、水にさらして辛みをとる

きゅうりを約１ｃｍの角切りにし、ミックスビーンズとともに少量の塩で揉んで置いておく

ボウルに酢、砂糖、オリーブオイルを入れて混ぜて、その中に油切りしたツナを入れてまぜる。その後塩胡椒で味をととのえる。