作り方
- 1
茄子は横1/3に切り、1cmくらいの厚さにスライスし、10分水につけ、アクを抜く。ざるにあげ、ペッパーで水気を拭く。
- 2
☆はよく混ぜ、味を整える。
- 3
天板に茄子を並べ、☆をのせる。好みでオリーブ油を回しかける。
- 4
200度のオーブン又はトースターで、焦げないよう見張りながら、10分くらい焼く。
- 5
焼き色がついたら、そのまま、余熱で火を通す。
コツ・ポイント
＊焦げないよう気をつけて下さい。
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