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牡蠣とホタテのキムチ
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牡蠣とホタテのキムチ-レシピのメイン写真

牡蠣とホタテのキムチ

松山絵美
松山絵美 @cook_40146926

我が家の毎年のご馳走です♪お正月には4㎏分作ります！色々試行錯誤してこのレシピに♪
このレシピの生い立ち
〈薬膳効果〉
◯牡蠣 ...ストレス対策に、慢性疲労に
◯ホタテ貝 ...滋養強壮に、めまいやのぼせに
◯唐辛子 ...冷えから来る、肩こり関節痛に
◯にんにく ...気血の巡りを改善、パワーチャージに

我が家の毎年のご馳走です♪お正月には4㎏分作ります！色々試行錯誤してこのレシピに♪
このレシピの生い立ち
〈薬膳効果〉
◯牡蠣 ...ストレス対策に、慢性疲労に
◯ホタテ貝 ...滋養強壮に、めまいやのぼせに
◯唐辛子 ...冷えから来る、肩こり関節痛に
◯にんにく ...気血の巡りを改善、パワーチャージに

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牡蠣とホタテのキムチ

松山絵美
松山絵美 @cook_40146926

我が家の毎年のご馳走です♪お正月には4㎏分作ります！色々試行錯誤してこのレシピに♪
このレシピの生い立ち
〈薬膳効果〉
◯牡蠣 ...ストレス対策に、慢性疲労に
◯ホタテ貝 ...滋養強壮に、めまいやのぼせに
◯唐辛子 ...冷えから来る、肩こり関節痛に
◯にんにく ...気血の巡りを改善、パワーチャージに

我が家の毎年のご馳走です♪お正月には4㎏分作ります！色々試行錯誤してこのレシピに♪
このレシピの生い立ち
〈薬膳効果〉
◯牡蠣 ...ストレス対策に、慢性疲労に
◯ホタテ貝 ...滋養強壮に、めまいやのぼせに
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◯にんにく ...気血の巡りを改善、パワーチャージに

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材料

  • 牡蠣(生食用) 250g
  • ホタテ貝柱(刺身用) 250g
  • ニラ 1束
  • 長ねぎ 1本
  • ヤンニョム
  • にんにくすりおろし 大さじ1.5
  • 玉ねぎすりおろし 大さじ1.5
  • りんごのすりおろし 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ2
  • 韓国粉唐辛子 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • すりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    牡蠣は塩をふって良く洗います。ホタテは半分に切ります。

  2. 2

    ヤンニョムの材料を合わせます

  3. 3

    ニラは５cm、長ねぎは斜め薄切りにします。

  4. 4

    ２のヤンニョムに３のニラと長ねぎを入れて手で良く和えます。

  5. 5

    ４に１の牡蠣とホタテ貝柱を入れて良く和えます。１日漬けたら出来上がりです。

コツ・ポイント

粉唐辛子は韓国のものを使ってください。風味や辛味が違います(*^^*)
http://blog.livedoor.jp/emimatsuyama/←ブログでもレシピ公開してます(*^^*)

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松山絵美
松山絵美 @cook_40146926
2017/11/26 01:52に公開
＊食べて心も身体も元気に美しく＊http://s.recipe-blog.jp/profile/emimatsuyama9歳から4歳の４児ママ☆フードオーガナイザー薬膳漢方マイスター唎酒師ワインソムリエチーズコーディネーター日本酒品質鑑定士ワイン品質鑑定士フード&ビバレッジナビゲーター
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