用意するのは、ポルトギューソーセージ。沖縄だとスーパーで、二本１セットで２００円〜２８０円（税別）ほどで購入できる

成分表示はこんな感じ

袋から取り出すと、こんな風にカッティング

カッティングした断面は、こんな感じ

フライパンには油をしきません、なぜなら、ポチギ（ポルトギューソーセージ）から出てくる油があるから。火加減は「中火」くらい

溶き卵（１個分）を投入、もちろん、油はしいておりません。ポチギ（ポルトギューソーセージ）から出てくるオイルで十分だから

溶き卵を投入したら、弱火にして加減をみて火を止めます。彩りに、ドライ・パクチー。ケッチャプをかけても綺麗かも。以上完成