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鶏胸肉でとりチャーシュー)^o^(
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鶏胸肉でとりチャーシュー)^o^(-レシピのメイン写真

鶏胸肉でとりチャーシュー)^o^(

3世代がオイシイ!
3世代がオイシイ! @cook_40127884
東京都

豚のチャーシューも美味しいですが、鶏胸肉で作るとヘルシーです♡作り置きして!チャーシュー丼!細かく切ってチャーハンにも!
このレシピの生い立ち
鶏ハムを作っていて。。チャーシューもいける?と思いつきました。正解です!

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鶏胸肉でとりチャーシュー)^o^(

3世代がオイシイ!
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豚のチャーシューも美味しいですが、鶏胸肉で作るとヘルシーです♡作り置きして!チャーシュー丼!細かく切ってチャーハンにも!
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材料

  • とり鶏胸肉 4枚
  • 生姜 適量
  • 醤油 100cc
  • みりん 100cc
  • 酒 50cc
  • 砂糖 大さじ3
  • 水 鶏胸肉が半分つかるくらい
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は皮をとり、細い方を織り込んでから楊枝でとめる。

    • 鶏胸肉でとりチャーシュー)^o^(作り方1写真
  2. 2

    ツルツルしていない方、巻き終わりを下にしてフライパンで少し焼く。
    ツルツルした方は焼かない

  3. 3

    白くなったら調味料と水、生姜をいれ
    蓋をして中火にかける。

  4. 4

    そのまま蓋をして15分程煮る。
    たまに裏返して味を染みさせる。
    指で押してブヨブヨしていなければ
    火が通っています!

    • 鶏胸肉でとりチャーシュー)^o^(作り方4写真
  5. 5

    食べやすい大きさに切り、少し煮詰めたタレを上からかける。

コツ・ポイント

鶏胸肉の細い方を折り曲げて上下から包んで楊枝を刺して下さい!1枚の胸肉に3.4本刺せば大丈夫です。楊枝を取るときはねじりながら取ると、すんなりいきます!
力まかせにやると崩れます!気をつけてね。

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3世代がオイシイ!
3世代がオイシイ! @cook_40127884
2017/12/22 09:28に公開
東京都
家庭料理探求家 清水香瑠です。簡単、時短で美味しいレシピを掲載を心がけてしています。できるだけ工程を省いてレシピを作っています。お料理の苦手意識とさよならしちゃいましょう(^^)料理でhappyに♪🍳
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このレシピのキーワード

鶏チャーシュー 鶏肉 酒 しょうが 鶏胸肉

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