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柚子茶
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柚子茶-レシピのメイン写真

柚子茶

みるくぱん☆
みるくぱん☆ @cook_40040127

この時期に良く見かける柚子♪
香りもそのままぎゅっと閉じ込めた、おいしい柚子茶にしちゃいましょう^^
このレシピの生い立ち
たくさんの柚子をいただいたので、大好きな柚子茶をつくってみました^^

この時期に良く見かける柚子♪
香りもそのままぎゅっと閉じ込めた、おいしい柚子茶にしちゃいましょう^^
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たくさんの柚子をいただいたので、大好きな柚子茶をつくってみました^^

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みるくぱん☆ @cook_40040127

この時期に良く見かける柚子♪
香りもそのままぎゅっと閉じ込めた、おいしい柚子茶にしちゃいましょう^^
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たくさんの柚子をいただいたので、大好きな柚子茶をつくってみました^^

この時期に良く見かける柚子♪
香りもそのままぎゅっと閉じ込めた、おいしい柚子茶にしちゃいましょう^^
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材料

ジャム1瓶分
  • 柚子 小さめ4~5個
  • 砂糖(はちみつでも) 柚子と同量
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作り方

  1. 1

    煮沸消毒、または焼酎などで拭いて殺菌したビンを用意する。

  2. 2

    柚子を良く洗う。
    塩でこすり洗いすると、農薬もだいぶ落ちます。
    無農薬ならなおよし♪

  3. 3

    柚子を半分に切り、果汁を絞っておく。
    種は取り除き、皮を千切りにする。

  4. 4

    ビンに砂糖と柚子果汁を入れ、皮を入れて冷蔵庫で保存する。
    2~3日後から飲めます。

  5. 5

    ※漬けた柚子皮は、パウンドケーキなどにも使えます♪

コツ・ポイント

皮の苦味が気になる方は、熱湯で10秒ほどゆでてからさっと水洗いし、水気を切って使ってください。

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みるくぱん☆
みるくぱん☆ @cook_40040127
2009/12/24 01:17に公開
はじめまして。みるくぱんです。簡単で『皆が笑顔になれる、おいしいおうちごはん&おやつ』を目指してます^^
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このレシピのキーワード

ゆず はちみつ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19936811
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