グリルに入る蓋つきのダッチオーブンを使っています。
グリルパンやスキレット等でも。

作り方はオーブンで焼く
「お砂糖なし南瓜チーズケーキ」ID:19956654
と同じです。

ダッチオーブンにオーブンシートを敷き込みます。

南瓜は適当な大きさに切り小鍋に入れます。
☆の水と塩を加え蓋をして火にかけます。
沸いたら弱火にして7〜8分。

ボウルにクリームチーズと塩を入れハンドミキサーか泡立て器で柔らかくします。(甘くするならここでお砂糖を加え混ぜます)

生クリームを2〜3回に分けて加え、その都度しっかりと混ぜます。

南瓜を加え混ぜます。

卵を加えて混ぜます。

アーモンドパウダーを加え混ぜます。

最後はゴムベラで、底や側面から混ぜて整えます。

型に流し入れます。
トントンと台に打ち付け空気抜きします。

＊両面グリルではない場合
最後に取り出してコンロで底面のみ弱火で5分ほど焼きます。

蓋をしたまま完全に冷めるまで放置。
その後冷蔵庫に一晩以上入れ落ち着かせます。

カットして頂きます。

お好みでチーズホイップを添えて。
ボウルにクリームチーズを入れ柔らかく練ります。(甘くするならここでお砂糖を加えます)

生クリームを2〜3回に分けて加えてその都度よく混ぜます。

絞れるくらいの硬さまで泡立てて出来上がり。
絞り袋に詰めて絞ります。

表面に絞り出してベリー類を飾ります。
ミントの葉を添えシナモンを振りかけます。