たことブロッコリーのマリネ風サラダ

Name: たことブロッコリーのマリネ風サラダ
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茹でだこ 100g; ブロッコリー 80g; 塩（茹で用） 小さじ1; カラーピーマン 赤 黄 オレンジ 各10g; 玉ねぎ 20g; オリーブオイル 大さじ2; ワインビネガー（なければ酢） 大さじ2; 塩 小さじ2分の1; 粗挽きこしょう 少々; 砂糖 小さじ2

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

タコとブロッコリー、カラーピーマンで、クリスマスカラーの綺麗なマリネ風サラダです。
このレシピの生い立ち
たこの酢の物を作ろうと思ったけれど、きゅうりが意外と高かったので、ブロッコリーに変更して簡単なマリネを作りました。

たことブロッコリーのマリネ風サラダ

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

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材料

３人分

茹でだこ 100g
ブロッコリー 80g
塩（茹で用）小さじ1
ドレッシング
カラーピーマン赤黄オレンジ各10g
玉ねぎ 20g
オリーブオイル大さじ2
ワインビネガー（なければ酢）大さじ2
塩小さじ2分の1
粗挽きこしょう少々
砂糖小さじ2

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作り方

1
材料を用意する。カラーピーマンは、なければ、緑のピーマンだけでも大丈夫です。
2
ブロッコリーは小房に分けて、芯は2センチに切り、沸騰したお湯で２分塩茹でする。
3
カラーピーマンと玉ねぎは、みじん切りする。
4
たこは1センチのプツ切りにする。
5
ドレッシングの材料を全て和える。
6
たことブロッコリーを合わせて完成！

コツ・ポイント

カラーピーマンが、たまたま冷蔵庫にあったので使いましたが、なければ、緑の普通のピーマンやセロリなども美味しいと思います。ワインビネガーも、なければ、穀物酢で大丈夫です。このドレッシングは、白身魚のフリッターなどにもオススメです。

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つくれぽ

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かっちゃん杉 @kachan_kitchen

2017/12/02 22:36に公開

料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます　長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205

このレシピのキーワード

サラダマリネパプリカブロッコリー玉ねぎオレンジ

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