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たことブロッコリーのマリネ風サラダ
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たことブロッコリーのマリネ風サラダ-レシピのメイン写真

たことブロッコリーのマリネ風サラダ

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

タコとブロッコリー、カラーピーマンで、クリスマスカラーの綺麗なマリネ風サラダです。
このレシピの生い立ち
たこの酢の物を作ろうと思ったけれど、きゅうりが意外と高かったので、ブロッコリーに変更して簡単なマリネを作りました。

タコとブロッコリー、カラーピーマンで、クリスマスカラーの綺麗なマリネ風サラダです。
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たこの酢の物を作ろうと思ったけれど、きゅうりが意外と高かったので、ブロッコリーに変更して簡単なマリネを作りました。

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たことブロッコリーのマリネ風サラダ

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

タコとブロッコリー、カラーピーマンで、クリスマスカラーの綺麗なマリネ風サラダです。
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たこの酢の物を作ろうと思ったけれど、きゅうりが意外と高かったので、ブロッコリーに変更して簡単なマリネを作りました。

タコとブロッコリー、カラーピーマンで、クリスマスカラーの綺麗なマリネ風サラダです。
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たこの酢の物を作ろうと思ったけれど、きゅうりが意外と高かったので、ブロッコリーに変更して簡単なマリネを作りました。

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材料

3人分
  • 茹でだこ 100g
  • ブロッコリー 80g
  • 塩(茹で用) 小さじ1
  • ドレッシング
  • カラーピーマン 赤 黄 オレンジ 各10g
  • 玉ねぎ 20g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ワインビネガー(なければ酢) 大さじ2
  • 塩 小さじ2分の1
  • 粗挽きこしょう 少々
  • 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    材料を用意する。カラーピーマンは、なければ、緑のピーマンだけでも大丈夫です。

    • たことブロッコリーのマリネ風サラダ作り方1写真
  2. 2

    ブロッコリーは小房に分けて、芯は2センチに切り、沸騰したお湯で2分塩茹でする。

    • たことブロッコリーのマリネ風サラダ作り方2写真
  3. 3

    カラーピーマンと玉ねぎは、みじん切りする。

    • たことブロッコリーのマリネ風サラダ作り方3写真
  4. 4

    たこは1センチのプツ切りにする。

    • たことブロッコリーのマリネ風サラダ作り方4写真
  5. 5

    ドレッシングの材料を全て和える。

    • たことブロッコリーのマリネ風サラダ作り方5写真
  6. 6

    たことブロッコリーを合わせて完成!

    • たことブロッコリーのマリネ風サラダ作り方6写真

コツ・ポイント

カラーピーマンが、たまたま冷蔵庫にあったので使いましたが、なければ、緑の普通のピーマンやセロリなども美味しいと思います。ワインビネガーも、なければ、穀物酢で大丈夫です。このドレッシングは、白身魚のフリッターなどにもオススメです。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2017/12/02 22:36に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます 長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします!Instagram始めました!ユーザー名: @kacchan.s0205
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このレシピのキーワード

サラダ マリネ パプリカ ブロッコリー 玉ねぎ オレンジ

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