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夏野菜の和風ジュレサラダ
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夏野菜の和風ジュレサラダ-レシピのメイン写真

夏野菜の和風ジュレサラダ

ココロミ0821
ココロミ0821 @cook_40194196

暑い夏に清涼感と彩りで爽やかになれます！
ジュレさえ作っておけばドレッシングがわりに何にでも合わせられます！
このレシピの生い立ち
清涼感のあるものが食べたくなって！

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夏野菜の和風ジュレサラダ

ココロミ0821
ココロミ0821 @cook_40194196

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ジュレさえ作っておけばドレッシングがわりに何にでも合わせられます！
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材料

  • ★出汁 250ml
  • ★薄口醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★白だし 大さじ1
  • ゼラチン 5g
  • 好きな野菜 適量
  • ホタテ 適量
  • ミョウガ 適量
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作り方

  1. 1

    ★の全てを沸騰させてゼラチンを溶かしてから熱を冷ましておく
    その後1時間ほど冷蔵庫に入れて固める

    • 夏野菜の和風ジュレサラダ作り方1写真
  2. 2

    下ゆでする野菜は下ゆでしてから冷蔵庫で冷やしておく（今回はオクラ、パプリカ、クレソン）

    • 夏野菜の和風ジュレサラダ作り方2写真
  3. 3

    ホタテはフライパンで表面を軽く焼き、焼き目をつけ冷蔵庫で冷やしておく

    • 夏野菜の和風ジュレサラダ作り方3写真
  4. 4

    野菜とホタテを適当な大きさに切る

    • 夏野菜の和風ジュレサラダ作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付けて、ジュレをたっぷりかけて完成！

    • 夏野菜の和風ジュレサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

ジュレはドレッシングのつもりで味濃いめにしています！

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ココロミ0821
ココロミ0821 @cook_40194196
2017/08/28 03:40に公開

このレシピのキーワード

サラダ 帆立貝 みょうが ゼラチン

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