豚肉はグローブ型に筋切りをしてから叩き、軽く塩胡椒をする。

にんにくは、薄くスライスしておく。

★の材料を全て混ぜ合わせ、タレを作っておく。

フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを弱火で炒めて香りを出す。
にんにくは、火が通ったら、取り出しておく。

にんにくを取り出したフライパンに豚肉を並べ、弱火〜弱めの中火で両面2分づつ程度、焼いていく。

混ぜ合わせておいた、タレをまわしかけ、にんにくを戻して、さらに2〜3分、焼く。

タレにとろみが付いてきたら、付け合わせの野菜を盛った皿に豚肉を乗せ、タレを適量、かけて完成です。