キャベツは１cmくらいに切る。
しめじは石づきをとってほぐす。

耐熱皿に入れて、分量外の料理酒をかけ、ふわっとラップをし、お好みの時間でレンジ加熱。わたしは短め＋余熱します。

ボウルに★を入れます。お好みで調味料調節してください。

熱いうちの②を③に加えて混ぜる。
冷蔵庫で少し置くと、味がしみて美味しいです。