モヤシを中心に野菜をナムる。

Name: モヤシを中心に野菜をナムる。
Yield: 小鉢3皿分
Cuisine: 日本語
Ingredients: モヤシ 150g; 人参 1/4本; アスパラガス 4本; 酢、胡麻油 各小さじ1～2; 鶏ガラ顆粒 小さじ1; 塩 ひとつまみ; 醤油、煎り胡麻 少々

チャンコ・ラボ @cook_40130052

余り物で節約＆簡単な小鉢を作ります。
モヤシは勿論、色々野菜が半端に余ったら是非チャチャッとナムル。
このレシピの生い立ち
余った野菜でお浸しなどを作りますが、ナムルはほぼ野菜を選ばないので多用します。
今回はモヤシ・アスパラガス・人参が余ったのでミックスナムルです。

モヤシを中心に野菜をナムる。

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材料

小鉢3皿分

モヤシ 150g
人参 1/4本
アスパラガス 4本
酢、胡麻油各小さじ1～2
鶏ガラ顆粒小さじ1
塩ひとつまみ
醤油、煎り胡麻少々

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作り方

1

野菜を軽く湯通しします。
物によっては食べやすいサイズに切って下さい。
モヤシは根切りしてあると口当たりが良いです。
2
湯通しした野菜はザルにあけます。
流水で粗熱とって、軽く水気を絞りましょう。
3

調味料を加え、冷蔵庫に入れてしばらく味を馴染ませたら完成です。

コツ・ポイント

味付けは適当でOK、塩・胡麻油でだいたいは整います。
レモン汁や酢があれば味がしまるので是非。

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つくれぽ

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チャンコ・ラボ @cook_40130052

2017/08/26 10:02に公開

実験感覚で調味の分量を探していく。ようこそおいで下さいました、隠れ家チャンコ・ラボへ。極力食べきりを目的に量は控えめな物が多いですが、各々で調整頂けるよう解説・分量はちゃんと書いていこうと思います。動画については撮影・編集の環境が整ってないため、導入してません(本当はそういうのも取り入れたいのですが…)好き勝手気の向くままなんで、定期掲載や目立った事もしません。あしからず(´ω｀)

このレシピのキーワード

もやしにんじんアスパラゴマ鶏ガラ

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