おからパウダーでおから煮
haribogb @cook_40052651
おからパウダーで時短、でもきちんと感出したかったので(^^)
このレシピの生い立ち
前にネットで見たレシピですがサイトが閉鎖してしまったのと、おからパウダー用にアレンジしました。
おからパウダーでおから煮
おからパウダーで時短、でもきちんと感出したかったので(^^)
このレシピの生い立ち
前にネットで見たレシピですがサイトが閉鎖してしまったのと、おからパウダー用にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけを水で戻します。戻し汁は後で使うのでとっておきます。油揚げは油抜きをし、いんげんは塩ゆでしておきます。
- 2
干ししいたけ・にんじん・油揚げは細切り、長ネギ小口切り、いんげんは斜め細切りにします。
- 3
鍋に★を入れ火にかけ、しいたけ・にんじん・油揚げ・しょうがを入れて煮、火火が通ったら長ネギを加え(※1)ます。
- 4
3を煮汁と具に分けておきます。
- 5
フライパンにおからパウダーを入れ、火にかけ4の煮汁を加え炒めます(※2)。さらに具をすべて加え炒めます。
- 6
火を止め、インゲンを加え完成です。
コツ・ポイント
(※1)長ネギのシャキシャキ感を味わいたい場合はすぐに火を止めるか、5で煮た具と一緒に炒めるといいとようです。(※2)様子を見ながら入れてください。入れすぎるとべちゃべちゃし過ぎます。
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